Soluções
Bebidas, águas e vinagres
O laboratório Food Intelligence analisa bebidas, águas, produtos de origem vegetal e animal.
Bebidas, águas e vinagres exigem parâmetros próprios de controle. Reunimos em um único escopo as análises físico-químicas, instrumentais e microbiológicas mais utilizadas por esses segmentos.
Escopo analítico completo, metodologias e limites de quantificação disponíveis sob consulta com nossa equipe técnica.
Parâmetros frequentes
- Grau alcoólico e perfil de álcoois (GC)
- Acetato de etila e aldeído acético
- Acidez, pH e alcalinidade
- Sólidos solúveis e sólidos totais
- Corantes artificiais e aditivos alimentares (HPLC)
- Perfil de açúcares · sucralose · esteviosídeo e ribaudiosídeo
- Cafeína
- Determinação de resíduos de glúten em cervejas e produtos fermentados, por método específico
Microbiologia aplicada
- Coliformes totais e fecais
- Pseudomonas aeruginosa e enterococos
- Bolores e leveduras
- Esporos termófilos acidófilos (Alicyclobacillus)
- Bactérias lácticas e ácido-produtoras
Outras soluções
Vamos analisar juntos
Precisa analisar um produto?
Fale com nossa equipe e descubra quais análises fazem sentido para o seu produto.