Soluções
Rotulagem nutricional
Todas as informações de rotulagem precisam ser verdadeiras, reais e comprovadas — e isso começa no laboratório.
A rotulagem nutricional, independentemente de ser uma exigência regulatória, facilita ao consumidor conhecer as propriedades nutricionais dos alimentos, contribuindo para o consumo adequado, bem como complementa as estratégias e políticas de saúde em benefício da população. Todas as informações de rotulagem precisam ser verdadeiras, reais e comprovadas.
Ciente disso, os laboratórios Food Intelligence especializaram-se na realização das análises que compõem as informações nutricionais obrigatórias e na determinação das vitaminas e sais minerais — nutrientes de declaração voluntária, mas igualmente importantes para o consumidor.
Limites de quantificação e metodologias utilizadas em cada parâmetro são informados pela equipe técnica no momento da proposta.
Informação nutricional
- Valor energético
- Carboidratos e açúcares
- Proteína total
- Gorduras totais, saturadas e trans
- Fibras alimentares
- Sódio e resíduo mineral fixo
- Umidade
Declarações complementares
- Teores de ácidos graxos mono e poliinsaturados
- Teores de ácidos graxos ômega 3, 6 e 9
- Perfil de ácidos graxos, do C4 ao C24, se presentes no produto
- Vitaminas e sais minerais
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