Soluções
Cromatografia líquida e gasosa
Análises instrumentais por GC e HPLC para identificação e quantificação de compostos em alimentos e bebidas.
A cromatografia permite separar, identificar e quantificar compostos específicos em matrizes complexas — base para rotulagem, controle de qualidade e conformidade regulatória.
Cromatografia gasosa — GC
- Perfil de gorduras: saturadas, mono e poliinsaturadas, ômegas 3, 6 e 9 — 46 ácidos graxos determinados, do C4 ao C24
- Perfil de álcoois: metílico, etílico, isobutílico, isoamílicos, n-propílico, sec-butílico e n-butílico
- Acetato de etila e aldeído acético
Cromatografia líquida — HPLC
- Vitaminas: A (retinol), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina), C (ácido ascórbico), D (colecalciferol), E (tocoferol), K (fitomenadiona) e betacaroteno (pró-vitamina A)
- Corantes: azul brilhante, azul indigotina, vermelho bordô, vermelho 40, amarelo crepúsculo, amarelo tartrazina e betacaroteno
- Perfil de açúcares: glicose, frutose, sacarose, lactose e maltose
- Aditivos alimentares: ácido benzóico, ácido sórbico e ácido ascórbico
- Colesterol
- Sucralose · esteviosídeo e ribaudiosídeo
- Índice de CMP (caseínomacropeptídeos)
Outras soluções
Vamos analisar juntos
Precisa analisar um produto?
Fale com nossa equipe e descubra quais análises fazem sentido para o seu produto.