Food Intelligence Insights
Conteúdos sobre segurança dos alimentos, microbiologia, shelf life, rotulagem, alergênicos, legislação e tecnologias analíticas.
A detecção de patógenos por PCR/DNA reduz o tempo de análise para aproximadamente 30 horas, encurtando prazos de quarentena e custos de logística e armazenagem.
Leia maisEm câmaras climáticas programáveis, temperatura e umidade relativa mais elevadas aceleram as reações que envelhecem o produto e antecipam informações de estabilidade.
Leia maisConhecer ingredientes e processos e evitar contaminação cruzada são cuidados fundamentais para a segurança do produto e a reputação da empresa.
Leia maisA rotulagem apoia a escolha do consumidor e exige informações verdadeiras, reais e comprovadas — o que começa no laboratório.
Leia maisA resolução dispõe sobre a obrigatoriedade de informar quantidades de fenilalanina, proteína e umidade em alimentos nacionais e importados.
Leia maisEstrutura para sorvetes, iogurtes, bebidas, forneados e produtos em pó permite validar formulações antes de escalar a produção.
Leia maisVamos analisar juntos
Fale com nossa equipe e descubra quais análises fazem sentido para o seu produto.
