A rotulagem apoia a escolha do consumidor e exige informações verdadeiras, reais e comprovadas — o que começa no laboratório.
Além de exigência regulatória, a rotulagem nutricional permite ao consumidor conhecer as propriedades nutricionais dos alimentos e contribui para o consumo adequado. Todas as informações declaradas precisam ser verdadeiras, reais e comprovadas.
O laboratório se especializou nas análises que compõem as informações nutricionais obrigatórias e na determinação de vitaminas e sais minerais, nutrientes de declaração voluntária mas igualmente relevantes.
Complementarmente às gorduras, é possível informar teores de ácidos graxos mono e poliinsaturados, ômegas 3, 6 e 9 e o perfil completo de ácidos graxos, de C4 a C24, quando presentes no produto.
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