Planta piloto: do conceito ao teste industrial em escala reduzida
Estrutura para sorvetes, iogurtes, bebidas, forneados e produtos em pó permite validar formulações antes de escalar a produção.
A planta piloto atende projetos de consultoria, pesquisa e desenvolvimento de ingredientes e desenvolvimento de novos alimentos e bebidas, com instalações e know-how técnico dedicados.
A estrutura inclui mini-fábrica completa para sorvetes e picolés, linha para iogurtes, produção de polpas, sucos e bebidas, mini-fábrica para forneados, moinho coloidal, misturadores para alimentos em pó, drageadeiras para confeitos e recravadeira para fechar latas.
Testar em escala piloto reduz risco: é possível avaliar processo, estabilidade e características sensoriais antes de investir em produção industrial.
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