Estrutura
Planta piloto para testes e desenvolvimento
Instalações e know-how técnico para consultoria, P&D de ingredientes e desenvolvimento de novos alimentos e bebidas.
A Food Intelligence dispõe de plantas piloto completas para atender nossos clientes, principalmente em projetos de consultoria, pesquisa e desenvolvimento (P&D) de ingredientes e desenvolvimento de novos alimentos e bebidas.
Para conhecer melhor nossa estrutura ou conversar sobre possíveis projetos, fale com nossa equipe.
Sorvetes e picolés
- Mini planta piloto de 3 a 8 kg por batch: banho-maria (pasteurizador), dois agitadores, homogeneizador de alta pressão de dois estágios e batedeira DS3 de 3 litros
- Picoleteira de seis formas com 28 picolés cada, operando a −28 °C durante o congelamento
- Produção de 100 L/batch: tanque de mistura com emulsor, aquecimento e resfriamento
- Homogeneizador de alta pressão de dois estágios com vazão de 240 L/hora
- Resfriador de placas (± 22 °C) e tanque amadurecedor (± 5 °C)
- Batedeira contínua de 150 litros/hora e batedeira para sorvete soft de 5 litros/hora
- Fruit feeder para frutas, glaceados, castanhas e biscoitos
Outras linhas disponíveis
- Iogurtes: tanque de mistura com aquecimento, resfriador, homogeneizador e fermentador
- Polpas, sucos e bebidas: liquidificador industrial, conjunto de peneiras, moinho coloidal, tanque de mistura com aquecimento e emulsor, resfriador, homogeneizador e tanque amadurecedor
- Mini-fábrica para forneados: biscoitos, bolos, pães e similares
- Misturadores para alimentos em pó (tipo Ribbon Blender)
- Drageadeiras para confeitos
- Recravadeira para fechar latas
- Iogurteira para testes
Outras soluções
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